épicerie bio
projet
Nous voulons créer une épicerie bio de qualité misant sur le zéro-déchets et le circuit court en se positionnant en adéquation avec les défis écologiques actuels.
Chez l’Épicier est un commerce où l’on prend le temps de vivre et d’échanger dans une ambiance détendue, mais aussi un magasin professionnel et moderne répondant aux besoins actuels de notre clientèle.
vision
Nous créons un commerce à taille humaine avec un assortiment large et un service professionnel et convivial.
Nous sélectionnons des produits bio avec le meilleur rapport qualité - prix - proximité - durabilité.
Nous misons sur la collaboration avec des producteurs romands et créons des partenariats avec des entreprises locales.
mission
Bio
Chez l'Épicier, des produits sains !
Nous serons spécialisés dans les produits labellisés bio. En effet, nous sommes persuadés que la production biologique est actuellement la seule garantie pour notre santé, celle de nos sols et de nos écosystèmes.
Vrac
Chez l'Épicier, zéro-déchet !
Nous privilégions le vrac afin de limiter les emballages et de permettre au client d’acheter uniquement selon ses besoins. Lorsque l’emballage est nécessaire, le verre, le papier, le carton ou tout autre contenant recyclable est favorisé. La gestion des invendus sera prise en compte dans le même état d’esprit.
Local
Chez l'Épicier, des saveurs d’ici !
S’approvisionner au plus proche est l’évidence même ! Soutenir nos paysans et nos artisans, limiter notre empreinte carbone et valoriser une économie locale et résiliente font partie de nos buts.
Yann
Originaire et habitant de Givrins dans le district de Nyon, je suis marié et j’ai trois enfants.
Je suis issu du commerce de détail alimentaire puisque j’ai passé 22 ans au sein d’une grande enseigne suisse, dont 15 ans à diriger des magasins sur l’arc lémanique.
J’ai décidé d’ouvrir mon magasin pour proposer à mes clients une manière de consommer différente, plus en adéquation avec mes valeurs et les défis écologiques actuels : Chez l’Épicier !
